UNICUT 584 3D Käse

UNICUT 584 3D

Kontinuierliche Verarbeitung von Käseblöcken

Der UNICUT 584 3D wurde speziell für die Verarbeitung von Käseblöcken oder -laiben zur Herstellung von Reibekäse entwickelt. Dabei schneidet der UNICUT 584 3D aus ganzen Käseblöcken kantengenaue Würfel. Es stehen verschiedene Schneidgatter mit Messerabständen zwischen 30 x 30 mm und 50 x 50 mm zur Verfügung, so dass sich die für das jeweilige Produkt richtige Würfelgrösse schneiden lässt. Die Gatter lassen sich innerhalb weniger Sekunden austauschen. Durch diese schonende, sehr leistungsstarke Vorzerkleinerung der Käseblöcke sind die im anschliessenden Reibeprozess entstehenden Käsestreifen ideal für die automatische Bestreuung von Pizzen, Baguettes oder anderer zu überbackender Gerichte, können aber auch sehr gut für Einzelhandelspackungen abgefüllt werden.

• Guillotinen-Schneider mit kontinuierlicher Bandzuführung
• Kontinuierliche Verarbeitung von Käseblöcken
• Ideal zur Integration in Reibekäseprozesse
• Schneidgattergrössen von 30 bis 50 mm
• Automatische Blockhöhenabfrage
• Pneumatische Bandspannung
• Programmierbare SPS- und Touchpanel Steuerung 
• Sehr einfach zu demontieren und zu reinigen