CLIMAMAT DEFROST
Hygienisches Auftauen von Fleisch, Fisch und vielem mehr
Sie wollen tiefgefrorenes Fleisch, Fisch oder Geflügel in bester Qualität sicher und wirtschaftlich auftauen? Der VETEC ANLAGENBAU CLIMAMAT DEFROST taut Tiefgefrorenes besonders schonend und qualitätsbewusst auf. Ob ganze Blöcke oder einzelne Produkte: Das Auftauen mit Luft und sehr hoher relativer Feuchte ermöglicht einen gleichmässigen und hygienischen Prozess, unabhängig davon, ob es sich um offene oder verpackte Produkte handelt. Das Verfahren arbeitet zuverlässig und betriebssicher, die Produkte bewahren ihre zarte Struktur ohne Trockenränder und mit stabiler Farbgebung. Temperaturempfindliche Produkte können besonders schonend aufgetaut werden.
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