AEROMAT COOL COMPACT
Kombinierte Wasser-Luft-Kühlung und vieles mehr
Der VETEC ANLAGENBAU AEROMAT COOL COMPACT ist eine Kühlanlage mit intensiver Luftverteilung mittels Ventilatoren an der Kammerdecke für kombinierte Wasser-Luft-Kühlung. Wurst, Fleischprodukte und Fisch, sowie weitere geeignete Produkte werden direkt nach der Heissbehandlung mit Duschwasser auf die gewünschte Kerntemperatur gebracht. Der schnelle Kühlprozess mit seinem intensiven Luftstrom erhöht ihre Produktionsfrequenz, reduziert Gewichtsverluste und verbessert Frische, Aroma und Haltbarkeit.
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