AEROMAT COOL
Kombinierte Wasser-Luft-Kühlung und vieles mehr
Der VETEC ANLAGENBAU AEROMAT COOL ist die erste Wahl zur kombinierten Wasser-Luft-Kühlung. Wurst, Fleischwaren, Fisch und weitere geeignete Lebensmittel werden mittels Duschwasser und Luft unmittelbar nach der Heissbehandlung schonend und gleichmässig auf die gewünschte Kerntemperatur gekühlt. Dabei läuft der kritische Abkühlbereich zwischen 40°C und 15°C besonders schnell und einheitlich und ermöglicht ein sofortiges Verpacken der Ware. Das schnelle Kühlverfahren mit seinem intensiven Luftstrom erhöht Ihre Umschlagshäufigkeit, senkt den Gewichtsverlust und verbessert Frische, Aroma und Haltbarkeit.
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