Fleischpresse
Einfache, fahrbare Fleischpresse mit auswechselbaren Formen
Die Fleischpresse press it wurde entwickelt um unförmige Teilstücke vom Schwein, Rind, Kalb oder Geflügel in eine gleichmässige Form zu pressen. Die Ausbeute und die Gewichtsgenauigkeit beim anschliessenden Portionieren oder Slicen wird damit erheblich verbessert. Das zu verarbeitende Rohmaterial muss entweder leicht angefrostet oder gleichmässig auf ca. -2°C aufgetaut werden (Produktabhängig). Die Fleischpresse press it ist fahrbar und an unterschiedlichen Orten im Betrieb einsetzbar. Es wird lediglich ein Luftanschluss benötigt.
Einige Anwendungsbeispiele
- Pressen von angefrosteten Frischfleisch Teilstücken vor dem Schneidprozess
- Pressen von aufgetauter TK-Ware
- Pressen von Schweinbäuchen und Speckseiten vor dem Slicen
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